发布日期：2023-09-15 15:46 点击次数：147

疫情潜入地编削着全国，也潜入地影响了我国食物工业的发展理念和产业的成长模式。在中国积极成立当代化产业体系，握住向中国式当代化方针奋进的新发展阶段，食物工业也正在投入以科技相沿产业发展的重要时期。

12月18日举行的第十一届中国食物健康七星奖的受奖庆典上，中国食物科学时候学会常务副理事长邵薇暗示，安全和健康的翻新址品研发加速、高端花消东谈主群的健康享受性需求加大，花消者的花消行径愈加地趋于感性、当代食物科技与中国传统好意思食已毕对接的需求加大、绿色低碳的可握续食物供给系统加速构建等五大变革的出现，为我国食物工业改日的发展提供了新的机遇和挑战。

2022年，面对需求缩小、供给冲击、预期转弱三重压力的重复，我国经济启动的下行压力加大。在这么的配景下，中国食物工业加速构建新发展形态，效率推动高质料发展。

数据领悟，2022年1~10月，我国食物工业交易收入78703.8亿元，同比增长6.05%；交易利润5310.1亿元，同比增长13.17%。邵薇暗示，我国食物工业发展的韧性和活力握住增强，食物工业的翻新发展照旧成为带动国民经济复原向好、激励国内大轮回的花消才调、进步东谈主民的活命品性和幸福感的首要力量。

接下来，要更好招待食物工业新的机遇和挑战，在邵薇看来，食物工业企业率先应阐扬企业家精神，作念有家国情感的食物东谈主。

我国食物工业用了40年的期间建立起了中国食物制造的民族自信，一大宗有胆识、敢于翻新的企业隆盛成长，酿成了具有显著期间特征、民族特质的中国食物的企业家队列。新发展阶段下的食物工业将愈加需要企业家的精神，改日，食物企业的竞争拼的更多是理念、胸怀、聪惠和企业家的东谈主品。

“但愿今天获奖的企业勇作念食物工业翻新发展的探索者和引颈者，在推动食物工业高质料发展中孝顺更多的理思和聪惠。”邵薇说。

其次，食物工业企业应加强科企对接，以科技翻新进步企业的品牌价值。

邵薇暗示，食物工业的养分健康转型和高质料发展是“十四五”乃至更长一段时期食物工业的发展主题，其中枢方针是握住进步食物养分健康的价值，知足东谈主民对好意思好活命的向往。中国的食物企业应留意产业链安全的成立、居品的各异化定位及健康内涵所酿成的价值，作念好这些使命，既源于企业对科研的逐渐积攒，更需要企业能与科技界加强对接和和会。

“在这个经由中，中国食物科学时候学会将一如既往地搭建更多的产学研相助的平台，刚硬支握科技和产业的对接过甚翻新发展。”邵薇暗示。成立于1980年的中国食物科学时候学会，是中国食物科技使命者的学术性寰球团体，是中国科学时候协会的构成部分。

再次，食物工业企业应主动承担社会拖累，积极推动科普传播。

邵薇阐明说，食物安全的最大危境是信任危境，作念好和闲居期的花消者教授远比危境到来时的风险疏浚更有用得多。企业是科普的新力量，亦然推动花消者教授的最大受益者。科普履行上是对行业使命和科常识题的积攒，一个行业、一个企业的科学基础坚实、科普作念得好，将为行业的健康发展营造精粹的环境，促进行业和企业的健康发展。

邵薇也暗示，期许获奖企业大致以东谈主民寰球食物结构变化趋势为基础，主动地承担社会拖累，把食物科学的好意思好主动地传播出去，让东谈主们会吃、敢吃，吃出厚味、吃出健康。

行为中国食物行业的最高奖项之一，中国食物健康七星奖由第一财经、艺康集团聚拢发起，由中国食物科学时候学会担任时候支握。在往时的11年来，依托专科、客不雅和泰斗的评审本领，鸠合行业众人、媒体等多方力量，通过多个维度对企业进行拜访、评分，评比出对食物安全和公众健康认果然食物企业，接收“建树行业标杆、促进行业疏浚、推动公众科普”这一方针，传播食安文化，建树食安信心，信守食安初心。

2022中国食物健康七星奖以“翻重生态韧性孕育”为年度主题，聚焦“翻新”和“韧性”，旨在关怀后疫情期间，食物筹办企业的产业翻新升级以及企业的可握续成长。本年的“七星奖”榜单中，共有36家优秀企业脱颖而出。其中共有18家新上榜企业，占通盘获奖企业的比例高达50%。

邵薇暗示，每一次中国食物健康七星奖的受奖和会议就像一齐刻有深深印章的年轮，纪录着参与企业的成长和发展，也流淌着人人的心力和汗水。时于本日，“七星奖”不单是是对企业的一种认同，更是一个展示优秀企业翻新推论的平台。

“期待这个平台在广度和深度中握续握住地发展和壮大。期许改日相聚起愈加宽阔的力量，包括科技界、产业界和媒体等各方力量，不忘初心，在握续的翻新中更好地工作于食物产业的可握续翻新发展。”邵薇说。

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